Pallieter Vaes blaast deze Kempische Hostellerie nieuw leven in. Oude stijlelementen zijn mooi bewaard gebleven en dragen bij aan de klassieke charme en het karakter van dit lichtrijke restaurant. U vindt onder hetzelfde dak ook enkele kamers om uw culinaire ervaring te vervolledigen. Deze chef heeft een mooi cv en is duidelijk een liefhebber van topproducten. Sint-jakobsnoten gaat hij bijvoorbeeld een krokant korstje geven en associëren met bewerkte garnituren van pompoen, gember, zeebanaan en een beurre blanc met lavas. Hier komt power op het bord in een fijne uitvoering. De kaart leest iets traditioneler dan het menu, maar beide zijn de moeite waard.