De soberheid van het industrieel getinte Wilford T wordt doorbroken door de kunstwerken van de aansluitende expositieruimte Wilford X. In deze serene zaak tafelt u tussen kunst. Zo puur de omgeving, zo puur zijn de smaken. Chef Vermeiren, die graag aan tafel komt om zijn gerechten af te werken, laat het product voor zich spreken en geeft ze diepgang met eigenzinnige combinaties. Soms complex, steeds raak van smaak. En wie hert bestelt, krijgt er een diepe saus met specerijen en de verrukkelijke kroketjes bij die zijn mama nog altijd met de hand maakt.