De Gebrande Winning is ondergebracht in een historische hoeve net buiten Sint-Truiden en ademt een warme, gemoedelijke sfeer. Chef Raf staat met plezier en liefde te koken, dat merkt u aan de glimlach waarmee hij geregeld zijn gasten begroet. Zijn seizoengebonden menu koppelt Vlaamse traditie aan eigentijdse subtiliteiten. Denk aan piepkuiken waarvan de borst sappig wordt gebraden en de bout op de barbecue wordt gegrild, onder meer begeleid door asperges, een volle aardappelmousseline en een diepe gevogeltesaus met een vleugje dragon. Hier komen gulheid en authenticiteit mooi samen, begeleid door doordachte bierpairings die het verschil maken. De aangepaste bieren zijn top!