Rode tegels op de vloer, een laag houten plafond, de gezellige sfeer: er valt niet te weerstaan aan de charme van dit oude vissershuisje. En wat past daar beter bij dan een klassieke keuken die focust op vis en de seizoenen laat spreken? Iain Wittevrongel toont dat hij een neus voor topproducten heeft en authenticiteit weet te koppelen aan frisse ideeën. Of hij nu op het karkas gebraden fazant à la brabançonne bereidt of gepocheerde zeetong en handgepelde garnalen associeert aan puree van aardappel en een botersaus met Riesling: deze chef neemt geen omwegen om rijke smaken op het bord brengen. Het verhaal van De Kokkel klopt van A tot Z.