Bij Tero staat het respect voor het product centraal, duurzaamheid is er geen loos begrip. Zo komen groenten, kruiden en zelfs varkens en koeien van eigen boerderij. De chefs gaan er weldoordacht mee aan de slag. De gerechten zijn licht (meestal vegetarisch) en interessant, de smaken zijn uitbundig. Het natuurlijke decor vormt een mooie omgeving.