Bistro le Nord presenteert zich als een eigentijdse bistro met een duidelijke identiteit. Achter de sobere gevel schuilt een warm, modern interieur met een mediterrane knipoog, gedragen door patron Dimitri die in de zaal staat. In de keuken vertrekt het team van een Frans-Belgische basis, die beheerst wordt opgefrist door zuiderse en wereldse accenten. Dat vertaalt zich in gerechten als zeebarbeel met een beurre blanc waarin kalamata-olijven voor diepgang zorgen, of een sappig piepkuiken gelakt met char siu en opgefrist met citrus.