Ludovic en Clarisse hebben alles in huis om u een fijn etentje aan te bieden. De uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is de grootste troef van hun gezellige restaurant. Chef Ludovic zet graag zijn terroir in de picture en brengt spanning op het bord door beheerste cuissons op te peppen met friszure, zilte en andere slimme accenten. Hij laat gerookte paling, ganzenlever en rode biet bijvoorbeeld fijntjes samengaan met een frisse jus van selder en wasabi voor pep. Bij Table Rase schrijven ze hun eigen verhaal.