ViaMichelin
The FOX
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Bib Gourmand
Om te delen
De beoordeling van de Michelin Gids
The FOX is een funky zaak, intiem ook wel, die een voorliefde voor Los Angeles verraadt. Het is hier lekker ongedwongen, en dat geldt ook voor het concept: geen reservaties en enkel een à la carte met allerlei sharinggerechten. Gemarineerde zalmforel met sanbaizu-azijn, of nog krokant briochebrood belegd met rundstartaar die op smaak is gebracht met peterselie en oester, mayonaise van oester en furikake, … Dergelijke creatieve, no-nonsense smaakbommetjes maken kiezen (en delen) hier o zo moeilijk. Check ook zeker de cocktail- en mocktailkaart om heel deze ervaring nog wat meer funky te maken.
Locatie
Einestraat 4
9700 Oudenaarde