Jeroen Borglevens laat zijn gasten graag reizen, liefst met Aziatische nuances. Zijn keuken is bewerkt en durft op de verrassing te spelen, maar gaat niet uit de bocht. Of hij zeebaars nu in een ceviche verwerkt met onder meer pompelmoes, jalapeño en ijs van wasabi of kabeljauw in kombu rijpt en associeert aan een beurre blanc met yuzu kosho: uw etentje is hier rijk aan indrukken en interessant om volgen. De drankenkaart overtuigt met zijn aanbod cocktails, sake en wijn. Als u nog wat meer spektakel wenst, reserveert u een plek aan de eettoog die al even knap oogt als het intieme en knusse interieur dat een zekere zen-vibe uitstraalt.