De knusse, sympathieke brasserie van David Dewaele verwijst niet alleen naar zijn voornaam, maar heeft ook wat te maken met zijn bewondering voor David Bowie, die u hier regelmatig hoort en op de muur ziet prijken. De chef staat in zijn volledig open keuken, waar hij typische kustlekkernijen en brasserieklassiekers klaarmaakt. De redelijk bewerkte garnituren zorgen voor extra schwung bij mooie producten als zeetong, zeebaars en garnalen. Zoals die open lasagne met sappige filet van leng, een intense bisquesaus, gebakken gamba, snijbiet en prei. Check zeker het marktmenu om deze Belgische klassiekers met een twist te ontdekken.