De oprichter van hotel Alexander is geboren als slagerszoon en mag fier zijn op dit vleesrestaurant. De trendy intimiteit van het decor, de gouden elementen, de hippe lounge en cocktailbar … Wat een prachtzaak! De Josper houtskooloven wordt hier uitvoerig gebruikt om stoere en pure smaken op het bord te brengen. Een mooie côte de boeuf, ossenhaas in zoutkorst om te delen, een exclusieve tenderloin van Japanse wagyu: feest voor carnivoren!