Sommelier Mike en chef Wes maakten van De Schans een gezellig restaurant, spontane ontvangst en losse sfeer incluis. U hebt de keuze uit een kleine kaart of een verrassingsmenu dat modern is opgebouwd met verrassende texturen en smaken. Denk aan huisgerookte eend met een fijnzoetige compote van vijg en krokant bladerdeeg, of in de pan gebakken filet van skrei met een krachtige bisque en pommes fondantes. Een adres voor wie houdt van eerlijk tafelen in goed gezelschap.