Luc Broutard is een productliefhebber met een voorkeur voor vlees, dat valt snel op wanneer u La Table du Boucher binnenstapt. In dit monumentale pand met zijn fraai beschilderde houten plafond serveert hij een keuken met fond, genereus en trefzeker. De ruime kaart laat duidelijk zien waar zijn hart ligt: tartaar van Montbéliard-rund, carpaccio van Jersey-rund, Argentijnse entrecote, bavette van Black Angus of kalfsniertjes à la dijonnaise, … Carnivoren weten niet wat kiezen! De wijnkaart is rijk gevuld en past perfect bij het karakter van deze levendige brasserie waar iedereen zich meteen thuis voelt.