Deze familiebrasserie ligt aan de drukke N4, maar zodra het uitzicht op de Ardense bossen zich ontvouwt, lijkt de tijd even stil te staan. Het interieur is charmant en nostalgisch, met een uitgesproken karakter dat herinnert aan klassieke herbergen van weleer. In de keuken vertrekt Frédéric Bolis van de Franse traditie, die hij met gevoel voor generositeit en een lichte eigentijdse toets invult. Zo overtuigt hij met een perfect gepocheerd eitje in een intense champignonvelouté, afgewerkt met boschampignons en fijne Ardense ham. Ook zijn vleesbereidingen in de Josper houtskooloven en rijke sauzen tonen een keuken die comfort en precisie moeiteloos verenigt.