De charme van dit monumentale pand is vooraan intiemer dan achteraan dankzij de natuurlijke lichtinval. Al is de beste plek het terras aan de gracht, ideaal om het bruisende Leiden te ervaren. De chef pakt zowel uit met een aantrekkelijk keuzemenu (’s avonds duurder dan ’s middags) en een kaart waarop hoogwaardige producten hun plaats hebben. Maar of ze nu zeetong in roomboter bakt of hagelwitte skrei topt met een crumble van Taggiasche olijven en daarbij een frisse viergesaus, tartaar van kreeft en een diepe bisque van het schaaldier serveert: ze heeft de klassieke keuken goed onder de knie, kookt afgemeten en aarzelt niet om fijne updates toe te voegen. Check ook zeker de wijnkaart die vakkundig is samengesteld.