De grote biertanks en opvallende boom grijpen meteen uw aandacht zodra u het Staminée binnenloopt. Stap even door om de chique brasserie te bereiken, waar de hippe muziek en het strakke, industriële kader mooi samengaan. Stijn Rotthier laat hier zijn ervaring spreken door nostalgische recepten naar zijn hand te zetten. De huisbereide garnaalkroketten met hun smeuïge vulling van handgepelde grijze garnalen, de sappig gebakken zesrib met knapperige frieten die in ossewit zijn gebakken: bij Fortuin draait alles rond eerlijke en herkenbare smaken. Leuke extra is dat op de ruime kaart ook aandacht is voor de kids (er is een speeltuin in het park naast het restaurant).