Boo Raan is het beste Thaise restaurant in de Benelux. De bruisende vibe van deze exotische zaak met die typische bamboe-afwerkingen brengt u meteen in de stemming om allerlei lekkers te delen. Het echte spektakel speelt zich af in de open keuken. Dokkoon Kapueak en haar vrouwelijke brigade bereiden er à la minute een ruim scala traditionele gerechten uit het zuiden en het noordoosten van Thailand.De chef leerde van haar grootmoeder hoe je pittigheid beheerst, zoet en zuur perfect in evenwicht brengt en hoe je daarmee het hoofdproduct sublimeert. De pad thai kai met noedels die nog lekker chewy zijn, de pikante wok van rundsvlees met een ware smaakbom aan kruiden en de beheerste mix van zoet en spicy: dit is authenticiteit waar je stil van wordt. Een ware wervelwind van fraîcheur, kruidigheid, smeuïgheid en zoveel meer indrukken. Als u uw ogen sluit, waant u zich even aan een streetfoodkraam in het hart van Thailand.En heeft u wat te veel besteld? Geen probleem, want u neemt het lekkers mee naar huis in bakjes waarvoor u een euro neertelt. Die gaat integraal naar een schooltje in de thuisbasis van chef Dokkoon.