Een landelijke, typisch Kempische villa is de knappe thuisbasis van dit upscale restaurant. Fijnproevers uit Kalmthout en omstreken hebben het al even in de armen gesloten, en dat mag niet verbazen. De creatieve keuken van Ben Kips steunt op mooie producten en gaat aan de slag met mediterrane, Aziatische en Zuid-Amerikaanse invloeden. Niet omdat het hip is, maar omdat het diepgang toevoegt. Langoustine verwerkt hij bijvoorbeeld in een consommé met citroengras en een dimsum gevuld met fricassee van het schaaldier, wortel en XO-saus. Een dessert rond framboos in verschillende texturen laat hij dan weer fijntjes samengaan met fetakaas en watermeloen. Deze chef geeft zijn producten graag verschillende gedaantes, zonder hun identiteit te verliezen. Bij Zilverden maken de prachtig opgemaakte borden de verwachtingen waar.