Een voormalig Grieks theater is de thuisbasis van dit coole restaurant met een industriële en warme vibe, pittoresk gelegen in de oude straatjes van Urla. Hun zelfgeperste olijfolie speelt een voorname rol in de up-to-date keuken die persoonlijkheid heeft. Aciditeit en kruidigheid brengen leven op het bord. Een verkwikkende bereiding van gepekelde dorade met groene appel en een shotje limoensap om te beginnen, vervolgens botermalse lamskoteletten uit de houtskooloven met peterselie, olijfolie en ajuin: verwacht u aan straight to the point lekkernijen. Hier spreekt het product voor zich.