Verlaat het centrum van Istanbul om Grandma’s Wonderland in het Silivri district te bereiken. U vindt in deze groene omgeving zowel een hotel als het cosy The Barn, net als een eigen boerderij die onder meer gevogelte en groenten levert. Het lokale product wordt hier met veel respect behandeld, dat merkt u bijvoorbeeld aan het tegengaan van verspilling en de aandacht voor plantaardige smaken. Spiesjes en pastrami van kalfstong met een saus van kers, tortellini met kasseri kaas, spinazie en een botersaus met witte wijn en salie: de farm to table aanpak is hier gemeend. Een plekje op het terras – in het gezelschap van de honden des huizes –, met een glaasje wijn van het domein in de hand, is een must!