Bij Tuğra voelt u zich de koning(in) te rijk. Doorheen de marmeren zuilen bewondert u de schittering van de Bosporus. Rondom u ervaart u de historische grandeur van het grootse Çırağan paleis. Dit is luxe die niemand onberoerd laat. En dan dat terras, wauw! Dankzij de elegante bediening komt u hier werkelijk niets tekort. De chefs laten de Ottomaanse keuken dan weer in symbiose treden met gebruiken van de haute cuisine. De chef voegt een knappe opmaak en bewerking toe aan traditionele smaken. Zo wordt boterzachte rundsfilet geassocieerd aan een krachtige bruine fond en slimme garnituren als een quenelle gefermenteerde melk, aardappelpuree met dennenpitnoten en fijne uienconfituur. Een boeiend huwelijk!