U moet het Istanbulse stadscentrum verlaten om dit eerder eenvoudige restaurant te vinden. Een tripje dat u zich zeker niet zult beklagen. Authentieke Japanse bereidingen worden bij Itsumi vakkundig bereid met uitstekende producten. Zin in lauwwarme sushi met zeebaars, omelet gevuld met gegrilde en gelakte paling, en ook nog noedels die gekookt zijn in een kippenfond met fijngesneden groenten en kip? Vertrouw op de chef om de specialiteiten van zijn thuisland met de nodige nuance op het bord te brengen. ’s Middags kiest u voor de lunch of de kaart. En wilt u voor het omakasemenu gaan, dan dient u op voorhand te reserveren.