De joviale gastvrouw Adeline en chef Grégory ontvangen u in een fijn kader dat een zekere huiselijke charme uitstraalt. Hij schuwt het werk niet en bewerkt zijn ingrediënten op eigentijdse wijze, zonder klassieke cuissons en generositeit uit het oog te verliezen. Zeetong gaat hij bijvoorbeeld mooi meunière bakken, kracht geven met een smeuïge aardappelpuree en rijke botersaus, maar ook speelsheid met de groentegarnituren. Dessertliefhebbers zullen dan weer graag horen dat de chef, die hier en daar ook teruggrijpt naar zijn roots in de Elzas, een voorliefde heeft voor patisserie. Een à la minute keuken voor een voorbeeldige prijs-kwaliteitverhouding!