Quirijn Bakker vertaalt de ervaring die hij opdeed in diverse topzaken naar toegankelijke fine dining. Zo straalt QuiDine klasse uit, maar krijgt u hier ook een warm huiskamergevoel. Het menu biedt enkel keuze uit het aantal gangen en ook op het bord gaat het er afgemeten aan toe. De jonge chef brengt zijn bereidingen met slimme associaties en wereldse toetsen tot leven. Zo geeft een crème van ajo blanco punch aan een filet van gerookte forel, en geven aardbei-azijn en chili pep aan een fris dessert. De maturiteit van deze jonge chef maakt het verschil.