ViaMichelin
Sel et Poivre
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Bib Gourmand
Marktkeuken
De beoordeling van de Michelin Gids
Het intieme en stijlvol opgefriste restaurant van Nathalie en Alexis bevindt zich in een ietwat afgelegen dorpje. Toch is het hier vaak over de koppen lopen. Sinds de opening in 1995 komen lekkerbekken maar al te graag genieten van de goedlachse en charmante service van de gastvrouw en de geweldige prijs-kwaliteitverhouding van het keuzemenu. De chef beheerst zowel traditionele cuissons als het gebruik van nieuwe technieken en uitheemse smaakmakers. Een mooi stukje vis met een volle hollandaisesaus of zalm op z’n Japans marineren en associëren aan speelse texturen van bloemkool: deze chef verwent zijn gasten met knap opgemaakt borden en rijke smaken. Dit is een adresje waar men met plezier terugkomt!
Locatie
rue de la Fontaine 3
7620 Hollain