Het is haast onder de kerkklok van Hofstade dat u het stijlvolle, lumineuze restaurant vindt van Tobias Clocheret en Wim De Mulder – het terras vooraan is zeer gezellig als het weer het toelaat. Topproducten als langoustines en kalfszwezeriken komen hier mooi tot hun recht in eerder gedetailleerde bereidingen. Zo gaat de chef sint-jakobsnoten in carpaccio snijden en op smaak brengen met een beurre blanc op basis van gefermenteerde aspergeschillen, olie van lavas en texturen van bloemkool. Deze keuken is afgemeten en krijgt een verleidelijke update dankzij de prettige texturen.