Architect Dudok is de man achter dit trendy paviljoen uit de jaren dertig. Elke tafel kijkt uit op het Hilversumse kanaal, dat zijn charme echt ontvouwt op het loungy terras. De keuken is resoluut modern, met oog voor bio en lokaal, maar is niet té gesofistikeerd. Een eigen wontoninterpretatie of een perfect gebakken stukje vlees met een elegante saus, daarvoor moet u hier zijn. Nog een aanrader: het restaurant biedt ook boten te huur aan!