De Kwizien is een vaste waarde in het hart van Hasselt en blijft mooi met zijn tijd meegaan. Het moderne interieur, de open keuken en het jonge team zorgen voor een vlotte dynamiek. Chef Cristian Garrido Argenteri brengt een creatieve keuken met wereldse invloeden en een duidelijke mediterrane toets, in een vast menu dat regelmatig wisselt. Traag gegaarde inktvis geeft hij bijvoorbeeld de hoofdrol in een zuiders verhaal met een luchtige espuma van kikkererwt, pimentón, rozemarijn en een levendige barbecuesaus. Neem zeker een van de bieren die zijn gebrouwen volgens een recept van de eigenaar en mooi aansluiten bij de kruidige keuken van De Kwizien.