De stenen gewelven verraden het nog enigszins, maar verder blijft er in dit intieme restaurantje niets meer over van de boerderij die hier vroeger was. De terroir staat er wel nog centraal. Chef Collignon haalt zijn producten in de regio en zet hun kwaliteit in de verf met eerder klassieke en vooral rijke gerechten. Zo gaat hij een smeuïge en mooi beetgare risotto toppen met prei van een nabijgelegen boerderij, kraakverse gebakken roodbaars en een botersaus die is verrijkt met kruidige genepi. De vele Belgische dranken, van gin tot wijn en bier, versterken de lokale identiteit en maken dit sympathieke adres nog aantrekkelijker.