Laat ons meteen ophelderen waar Ter:Govw voor staat: het verwijst naar Tergouw, de oude naam van Gouda. Het is aan een van de grachten vlak bij het stadscentrum dat u dit huiselijke restaurant binnenloopt. De chefs werken met een menu dat van amuse tot dessert past in de huidige tijdsgeest. Dat betekent: respect voor klassiekers en oog voor friszurigheid en oosterse smaakmakers. Het menu kan bijvoorbeeld beginnen met een eigen interpretatie van nigiri sushi van tonijn met een beurre blanc waarin prei is verwerkt om vervolgens over te schakelen naar een sappige tournedos Rossini omringd door een glanzende jus van Madeira. Wat u daarbij drinkt? Vertrouw gerust op de mooie wijnsuggesties van het huis.