ViaMichelin
De Keuken van Arragon
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Moderne keuken
De beoordeling van de Michelin Gids
In deze voormalige herberg aan de rand van het Spaarbankbos kookt Herco van Arragon met eigen signatuur: seizoengebonden, eigentijds en bij momenten verrassend. Een stukje roggevleugel wordt hier bijvoorbeeld vergezeld door grijze garnalen, een bisque vol diepgang en een crème van zoete aardappel en gember, krachtig en precies. Binnen heerst een ontspannen, huiselijke sfeer. Cynthia verwelkomt gasten met een glimlach en een praatje, alsof iedereen hier vaste gast is. Van oprechte warmte gesproken! Dit is een plek waar ervaring en spontaniteit hand in hand gaan.
Zijn sterke punten
Parking
Locatie
Hoogeveenseweg 27
7931 TD Fluitenberg