De beoordeling van de Michelin Gids
Het stijlvolle, zeer comfortabele Stirwen is al jarenlang gekend als een gastronomische pleisterplaats in de Europese wijk. François-Xavier Lambory geeft er zijn eigen kijk op de Franse traditionele keuken. Hij hecht veel aandacht aan de afkomst van zijn producten en zorgt voor vernieuwing met originele updates.