Het historische Bagijnhof ontvouwt heel zijn karakter bij Novaela. De mix van eigentijdse luxe en oude stijlelementen is enig, zoals die ovale stenen toonbank en de houten balken. Daniel Duijster Gomero kiest resoluut voor creativiteit, spanning en mooi opgemaakte borden. In zijn verrassingsmenu laat hij bijvoorbeeld de gedurfde associatie van scheermesjes en rode biet harmoniëren, al smult u hier evengoed van sappige kwartelfilet met een fijne gevogeltejus. U hebt enkel de keuze uit een zesgangenmenu en lunch, maar deze chef is uw vertrouwen zeker waard.