De Ardennen ontvouwen al hun charmes in deze voormalige watermolen. U zit haast in the middle of nowhere, maar wordt in deze typische herberg zo hartelijk ontvangen dat u zich meteen thuis voelt. Het is gezelligheid troef in deze familiezaak. Het zicht op de kabbelende rivier en de tuin versterkt dat gevoel. De zoon des huizes houdt vast aan de traditionele keuken die hier al decennialang met verve wordt bereid – denk aan rosé bereide hertenfilet met saus van cassis en winterse groenten – maar voegt ook graag fraîcheur toe aan het bord, bijvoorbeeld met een friszure vinaigrette bij sint-jakobsnoten. Hij werkt enkel met menu’s, waarin hij ook aandacht heeft voor de plantaardige keuken. En wat denkt u van een rustige overnachting in het hotel achteraf?