Stap langs de microbrouwerij van de Damse Brouwers, zet u in het cosy restaurant en laat u verleiden door een brouwsel recht uit de tank. Het is een ideaal begin van het gezellig etentje dat u te wachten staat. De gerechten zijn lekker up-to-date – ’s middags enkel bites en lunch, ’s avonds iets uitgebreider – en weerspiegelen het enthousiasme van chef Monteyne. Hij smaakt graag af met uitgesproken garnituren, zoals die knolselder die in zoutkorst is gegaard en een pittige emulsie van beurre blanc om pladijs power te geven.