Tussen het glooiende groen van het Land van Herve duikt dit lumineuze restaurant op. Het terras biedt een prachtig uitzicht op de regio, net als de comfortabele kamers. Dit is de thuis van een chef met inventieve ideeën, dat merkt u aan het aantrekkelijke keuzemenu (de kaart is iets minder bewerkt). Hij steekt heel wat werk in zijn borden en speelt graag met technieken en combinaties, zonder in te boeten aan smaak en generositeit. Aziatische nuances zijn nooit ver weg en verweven zich mooi met de smaken van de regio. Denk aan een tataki van everzwijn gelakt met teriyakisaus, al smult u hier ook gewoon van kalfsniertjes met mosterd en verse frieten.