Vilain charmeert met zijn kaart vol gerechten om te delen. Tien tot vijftien kleine bereidingen wisselen wekelijks, afhankelijk van wat lokale leveranciers aanbieden. Denk aan een carpaccio van rode biet in een fruitige vinaigrette van shiso en Japanse azijn, of een rustieke pâté en croûte met pickels en mosterd. Verwacht u aan duidelijke en toegankelijke smaken, met hier en daar een wereldse toets. De wijnkaart is een extra troef, met een focus op biologische en natuurwijnen. De sfeervolle inrichting van deze vintage bistro, het uitzicht op de tuin en de jazzy soundtrack maken het geheel compleet.