Chef Sven Uijttewaal ontvangt u hartelijk in zijn trendy/chique zaak. Tijdloos design en een smaakvolle mix van warme kleuren creëren een prettige sfeer. Zijn keuken is fris en up-to-date, zoals de signatuuramuse bewijst, een ode aan zijn grootvader die een augurkenbedrijf had: een fris/zoet/zure sorbet van piccalilly, zoetzure crèmes met augurk en een wortelcoulis die is afgewerkt met dille-olie. En of hij steak tartaar nu opwerkt met ponzu of zeetong en morilles met finesse laat matchen: het menu boeit van begin tot einde (’s middags is er ook een lunch). De mooie wijnkaart, met heel wat opties per glas, verdient eveneens uw aandacht.