Max & Pina hebben zich aan de Place Baudouin Premier gesetteld, in een herenhuis dat met smaak is gerenoveerd. Strak, donker en intiem. Met Julien Hauspie hebben ze een talentvolle jonge chef in de keuken staan. Een chef die graag met lokale producten werkt en zijn ervaring in mooie huizen en het buitenland laat spreken. Uit de intensiteit van de beurre blanc die hij serveert bij zeebaars blijkt zijn vakkennis, uit de manier waarop hij wortel sublimeert met onder meer een bearnaise, dragonolie en limoen blijkt zijn creativiteit en speelsheid. Deze keuken is levendig en boeiend, gebundeld in een vier- en vijfgangenmenu.