ViaMichelin
Orfoz
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
De beoordeling van de Michelin Gids
De prachtige baai waarover u uitkijkt, is de trots van de broers Bozçağa. Niet alleen het azuurblauwe water, ook de rijkdom aan vis en zeevruchten die de zee te bieden heeft. In hun familiale restaurant wordt gekozen voor een keuken die marien en plantaardig is. Aandacht voor lokale producten uit korte keten garandeert kwaliteit. Zoals zeeslakken die in een court-bouillon zijn gekookt en worden gebonden met een kruidencrème die een duidelijke looktoets heeft, of nog paling die gekonfijt en lichtjes gerookt is, met een boterzacht resultaat. De liefde voor de zee is hier voelbaar! Neem ook zeker een kijkje op de wijnkaart, het is duidelijk een passie van de eigenaars, die trouwens ook enkele eigen wijnen aanbieden.
Locatie
Kumbahçe Mahallesi, Zeki Müren Caddesi No:13/1
Bodrum 48400