Alba heeft een artistieke vibe, of het nu de funky muziek betreft of de opvallende kleurstelling. Buiten wacht een aangenaam terras onder de bomen. Affiches aan de muren maken duidelijk dat men hier een voorliefde heeft voor natuurwijnen. Dit is de tweede zaak van George Kataras, chef van MICHELIN Ster CUE, die ook hier kiest voor een trendy, eerlijke keuken met schwung. Zo combineert hij gerookte paling met een brunoise van Opperdoezer Ronde aardappel, en brengt hij daarop een luchtige espuma aan van groene kruiden, gebroken macadamianoot en poeder van zeewier. Eerder eenvoudige ingrediënten worden hier slim en doeltreffend samengebracht. Het keuzemenu past perfect bij die ongedwongen aanpak en aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.