Overdag nipt u aan een koffietje in deze heldere/sobere zaak. Maar ’s avonds (soms ’s middags) ontpopt 4850 zich tot het speelveld van een creatieve chef. Zijn keuken is eigenzinnig en erg technisch (houd uw menukaart bij om alles te kunnen ontleden). Hij zoekt de grenzen op, daagt uit en verrast. Al even spannend als de wijnen!