ViaMichelin
Visaandeschelde
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Vis en zeevruchten
De beoordeling van de Michelin Gids
Liefhebbers van lekkers uit de zee voelen zich al sinds 1999 als een vis in het water bij Visaandeschelde, waar de volgende generatie wordt klaargestoomd om het succesverhaal verder te zetten. Het thema van deze nautische brasserie wordt benadrukt door details als de ankers en vistekeningen op de tegeltjes, de schubpatronen op de ramen en de blauwwitte kleurstelling. In deze swingende zaak smult u van zilte oesters, rijke zeevruchtenschotels (liefst op voorhand te bestellen) en kraakverse vis. Eerder klassiek bereid, met aandacht voor de fraîcheur van het product. De chef weet hoe diep een bisque moet smaken, dat je kreeft en langoustine mooi glazig bakt en dat je een vis eventjes laat rusten voor een sappig resultaat. De uitgebreide kaart en verleidelijke menu’s zorgen ongetwijfeld voor keuzestress!
Locatie
Scheldeplein 4
1078 GR Amsterdam