Bij deze ruime zaak in het Amsterdamse Move-gebouw vloeien bakkerij en bistro naadloos in elkaar over. Terwijl aan de ene kant brooddeeg wordt gekneed, zorgt de open keuken iets verderop voor levendigheid en ritme. De inrichting is warm en eigentijds, met houten tafels, zachte zitbanken en vintage accenten. De keuken combineert Franse klassiekers met wereldse invloeden. Zo krijgt een rundstartaar extra diepgang door de toevoeging van soja, miso en haringeitjes. Maitake paddenstoel, aardpeer en een krachtige saus van eekhoorntjesbrood voegen dan weer karakter toe aan zeebaars. Bij het informele Wils Bakery Café vindt u een bewerkte keuken die geïnspireerd is. En dat voor een geweldige prijs-kwaliteitverhouding!