Noem Ron Blaauw gerust een culinaire mastermind. De populaire chef vormde zijn restaurant met twee MICHELIN sterren in 2013 om tot deze toegankelijke gastrobar en maakte er meteen een succes van. Deze zaak is urban en hip, u vindt er verschillende vibes om de relaxte gastronomie van chef Blaauw te ontdekken.In deze gastrobar is geen plaats voor franjes, maar des te meer voor originele combinaties en uitgesproken smaken. U smult hier van inventieve eenvoud. Slim, bewerkt, uitgesproken. Denk bijvoorbeeld aan kalfszwezerik gebakken volgens de regels van de kunst, een pittig opgemaakte melange van linzen, texturen van pompoen en yoghurt met zestes van limoen voor body en fraîcheur. Bij Ron Gastrobar swingen de smaken op het bord. De indrukwekkende kaart biedt zowel plaats aan klassiekers als beef Wellington, vegetarische opties zoals de geweldige ui Martini (met schuim van comtékaas!) en topproducten als wagyu en tarbot bereid op de barbecue. Je zou hier wel alles willen kiezen! Bij Ron Gastrobar komen de smaken van wereldstad Amsterdam tot leven.