Vichyssoise, bouillabaisse, boudin blanc, pithivier. Het hart van bistroliefhebbers gaat ongetwijfeld wat sneller slaan bij het horen van dergelijke delicatessen, te meer als ze weten dat een team van de bekende chef en tv-personaliteit Alain Caron achter de kachel staat. Ze respecteren de typische generositeit van traditionele smaken, maar houden ook wel van moderne interpretaties en opfrissingen. Dit is een bruisende bistro met een ambiance die très français is en op het bord verleidt met de vakkundige ‘Caron-toets’.