De geroemde Portugese chef Henrique Sá Pessoa is de architect van de aantrekkelijke menu’s in deze trendy, kosmopolitische zaak. Huiselijke gerechten worden hier vakkundig gepimpt, worden bij momenten vergezeld van Aziatische finesse, zonder te raken aan hun typische generositeit. Rauwe yellow tail wordt bijvoorbeeld in dunne plakjes versneden en genappeerd met een friszurige marinade van koriander en citrus, met daarbij gedroogde moerbeibessen voor een zoete nuance, broodcroutons, druppels duindoornbes en julienne van radijs. Fijn! Tip: de aangepaste cocktails zijn top, net als de lunch in de coole bar.