Design en klassiek raffinement komen enig mooi samen in deze historische eetzaal uit 1885. De gouden decoraccenten zorgen voor een gevoel van luxe. Een Oostenrijkse prinses lijkt hier wel elk moment binnen te kunnen lopen! In deze exclusieve setting neemt de talentvolle Tristan de Boer u mee op een bij momenten avontuurlijke ervering.Het gebruik van frisse zuren, exotische specerijen en producten uit Nederlandse grond valt meteen op. Verwacht u aan levendige, soms uitdagende smaken. De gedreven chef verwerkt dat allemaal in creatieve gerechten die zijn technische beheersing benadrukken. Hij komt net als zijn team graag aan tafel om uit te leggen dat hij bijvoorbeeld kraakverse noordzeekrab en een mousse van het schaaldier associeert aan de frisse zoetheid van groene appel, en al die nuances verenigt met een geweldig diepe vissaus die bulkt van de Thaise umami. Hier beleeft u een internationaal verhaal met moderne finesse als leidraad. The White Room – onderdeel van het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam – dat is echte Amsterdamse grandeur!