Meike de Regt/Fabuleux
Meike de Regt/Fabuleux
Meike de Regt/Fabuleux
Fabuleux

Michelin Gids
Klassieke keuken
De beoordeling van de Michelin Gids
Fabuleux, vlak naast het Noordbrabants Museum, huist in een stijlvol monumentaal pand dat klasse uitstraalt. Voorin heerst een elegante sfeer, achterin biedt de intieme zaal een rustige setting voor wie ongestoord wil tafelen. Chef Busio kent de klassieke keuken door en door en geeft die een eigentijdse update, met kwaliteitsproducten en verfijnde smaakassociaties. Hij werkt enkel met een menu waarin hij gerechten serveert zoals perfect gegrilde filet van tarbot met lamsoren, risotto met groene kruiden en een elegante botersaus met saffraan. De service onder leiding van gastheer-sommelier Paul van Gestel is professioneel en attent. Dit adres verenigt charme, vakmanschap en gulle smaken.
Locatie
Verwersstraat 235211 HT 's-Hertogenbosch