Michelin
THE DUCHESS
Afbeelding van de locatie
Michelin
Frans
De beoordeling van de Michelingids
THE DUCHESS neemt u mee naar de begeerlijke belle époque periode. Donker marmer, imposante kolommen en luchters, oude horloges en prachtige glas-in-loodramen geven deze voormalige lokettenzaal van de KAS bank flair. De intimiteit en innemende charme van dit restaurant zijn op zich al een bezoek waard!De kaart is al even verleidelijk. Wat een keuze! Zuid-Frankrijk en Italië zijn de voornaamste inspiratiebronnen van de chefs. Ze eren klassiekers als salade niçoise en beef Wellington met de gepaste generositeit en vertalen ze naar de huidige tijdsgeest. Verwacht geen overvloed aan ingrediënten, maar enkele topproducten die vol op smaak zijn. Denk bijvoorbeeld aan een perfect meunière gegaarde zeetong die wordt bijgestaan door een rijke beurre blanc. Duidelijk, to-the-point en gewoonweg delicieus.U kunt hier terecht voor diner en tijdens het weekend ook voor lunch en afternoon tea. En telkens weer voelt u zich koning(in) te rijk.